El 6 de julio de 1885 Joseph Meister (21 de febrero de 1876 - 16 de junio de 1940) fue la primera persona en ser vacunada contra la rabia por Louis Pasteur, y la primera persona en resistir con éxito a la infección.

En 1885, a los nueve años de edad, Meister fue mordido por un perro con rabia, de camino a la escuela Meissengott (actualmente Maisonsgoutte), tras haberlo provocado con un palo. Pasteur decidió tratar al niño con un virus de la rabia estudiado en conejos y debilitado posteriormente. Este método había sido tratado tiempo atrás en perros.

El tratamiento fue todo un éxito, el cual duró 10 días con inyecciones diarias, gracias a las cuales el niño no desarrolló la enfermedad. La fama de esta primera vacunación permitió poner en marcha la creación del Instituto Pasteur.